Tag: restaurace

Články k tagu

Hospod na vesnici dramaticky ubývá. Pivovar chce zastavit jejich „vymírání“

V obcích ČR do 5000 obyvatel skončilo za poslední tři roky 12 procent hospod. Jde téměř o dvojnásobek v porovnání s městy nad 20.000 obyvatel. Vyplývá to z průzkumu Plzeňského Prazdroje. Největší český pivovar proto rozšířil svůj program Vesnice na podporu obecních hospod. Do programu se zapojilo už téměř 900 provozoven, více než desetina všech vesnických hospod v ČR. Pivovar jim pomáhá finančně i radami, jejich prodeje stouply meziročně o osm procent. Oslovení provozovatelé potvrdili, že jim to pomáhá.

Ceny piva a jídla zřejmě poletí nahoru. Náklady se mohou měnit každé dva týdny

Češi si budou zřejmě v příštích měsících muset zvykat na stále vyšší ceny jídla i pití v restauracích či hospodách. Od začátku roku není výjimkou zdražování až o dvacet procent, kromě jídla zdražuje například i řada pivovarů, což se výrazně projevuje do cen točeného piva. Podniky ke zdražování tlačí zejména zvýšené náklady, jejichž ceny se mohou měnit i několikrát za měsíc. Nejprve koronavirus, nyní mění návyky zákazníků prudký nárůst cen.

Za oběd v restauraci si připlatíte. Jídlo meziročně zdražilo o 15 korun

Oběd v restauraci v březnu podle společnosti Edenred meziročně zdražil asi o 15 korun na 156 korun. Nejdražší obědy byly v Praze, průměrná cena činila zhruba 175 korun. Jídlo může v důsledku vysoké inflace a dalších nákladů provozovatelů stravovacích zařízení dál zdražovat. Počet lidí, kteří šli v březnu do restaurace na oběd, poprvé od září 2020 překonal hranici 50 procent proti době před koronavirovou krizí. Růst spotřebitelských cen je v dalším období může od návštěvy ale odradit.

Předzvěst velkých plánů

V kontextu rozpadajících se starých stavení, ošklivých katalogových domů, drolící se vozovky a neudržovaného veřejného prostoru vás už první pohled na tuto budovu potěší. Její bílá hladká omítka totiž nenechá žádného kolemjdoucího na pochybách, že zjevně nedávné rekonstrukci někdo věnoval patřičnou pozornost a péči. Pokud tudy jen projíždíte, decentní označení kavárny na fasádě vás přiměje zaparkovat a zajít si sem na pivo, čaj nebo něco sladkého.

První den bez certifikátů. Rozvolnilo se, ale hospodským problémy nemizí

V restauracích v první den uvolnění vládních opatření panuje dobrá atmosféra, provozovatelé čekají rostoucí návštěvnost. Hodnotit ji budou schopni až s odstupem, nepředpokládají změnu ze dne na den. Na chování zákazníků navíc bude mít pravděpodobně negativní dopad vysoká inflace, upozornili. Ukončení kontroly dokladů o očkování nebo prodělané nemoci covid-19 zvedlo rezervace ubytovacím provozům. Personál gastronomických podniků ani dalších služeb nemusí u vstupu kontrolovat, zda mají lidé doklad o bezinfekčnosti.

Pražský podnik získal ocenění nejlepší tradiční restaurace na světě

Pražské Café Imperial je nejlepší tradiční restaurací na světě, alespoň podle žebříčku serveru o gastronomii a restauratérství TasteAtlas. V hodnocení serveru si odneslo 93,3 bodů, čímž s přehledem překonalo konkurenci z jiných známých perel dobrého jídla, včetně Paříže nebo Říma. Na úspěch českého podniku jako první upozornil server Expats.cz. Café Imperial v ulici Na Poříčí je zároveň jedinou českou restaurací, která se ve stovce nejlepších tradičních podniků umístila.

Pohlreich, Kašpárek a další mají na Silvestra plno. Jiní vyhlížejí hosty

Některé pražské luxusní restaurace mají kapacity na silvestrovský večer obsazené. Jinde je zájem malý, restauratéři doufají v to, že většinu rezervací obdrží den před koncem roku nebo přímo 31. prosince. Provozovatelé gastronomických podniků vítají, že nemusejí zavírat ve 22:00 jako po dobu nouzového stavu, který skončil 25. prosince. Mělo to podle nich větší dopad na návštěvnost a tržby než jiná protiepidemická opatření. Vyplývá to z ankety mezi restauratéry.

Déjà vu pro restaurace. V omezení počtu lidí u stolu nevidí smysl

Z písemné podoby nových vládních protiepidemických opatření pro restaurace podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) vyplývá hlavně omezení počtu lidí u stolu ze šesti na čtyři. Jinak budou mezi 29. prosincem a 2. lednem fungovat v běžném režimu. Od vlády stále chybí jasné slovo, jak to bude s kompenzacemi pro podnikatele v souvislosti s omezením provozu, není doba na dlouhé rozmýšlení, řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Pro neočkované se zavírají restaurace. Nemají jíst ani v obchodních centrech

Personál restaurací bude moci od pondělí obsloužit jen očkované nebo lidi po prodělané nemoci covid-19. Neočkovaní nebudou smět konzumovat ani v jídelních zónách obchodních center (OC) nebo u stolů na trzích. Nadále bude platit omezení nejvýše šesti lidí u stolu. Hosté musejí být usazeni, tak aby mezi sebou měli odstup alespoň 1,5 metru, což se ale netýká zákazníků u jednoho stolu. Vyplývá to z nového mimořádného opatření ministerstva zdravotnictví.

Restauratéři kritizují nová opatření. „Jsou neadekvátní“

Chystaná vládní opatření jsou podle Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) neadekvátní vůči službám. Nákaza se podle hlavní hygieničky Pavly Svrčinové nejvíce šíří ve výrobních závodech, ohnisky jsou také školy. Se zavedením plošného testování na těchto místech vláda ale nepočítá. Problémem je dále to, že stát důsledně nevymáhá dodržování stávajících opatřeních, ačkoliv část provozů veřejně deklaruje, že je nedodržuje. Médiím to dnes řekl prezident AHR Václav Stárek.

„U nás budete obslouženi všichni.“ Restaurace odmítají kontrolovat očkování

Ministerstvo zdravotnictví před dvěma týdny přeneslo zodpovědnost za kontroly takzvané bezinfekčnosti na provozovatele restaurací a dalších služeb. Část hospodských ale povinnost kontrolovat certifikáty o očkování otevřeně odmítá, a to i přes hrozbu až milionových pokut. Říkají, že nemohou „kontrolovat zdravotní stav“ hostů, protože by se tím dopouštěli porušení ústavy a dalších zákonů.

V Rakousku si neočkovaní už nezalyžují, ani se nenajedí v restauracích

V Rakousku se od pondělka podstatně zpřísní protipandemická opatření, nové restrikce se dotknou zejména lidí bez očkování proti covidu-19. Vláda dnes oznámila, že pro vstup do restaurací nebo na kulturní a sportovní akce už nebude stačit negativní test na koronavirus, nově bude potřeba doklad o vakcinaci nebo prodělání nemoci. Stejná pravidla budou platit pro hotely nebo lyžařské vleky. Šíření nákazy v posledních týdnech v Rakousku výrazně zrychlilo.

Čím se prokázat v hospodách. Jde to levněji než antigenním testem z laboratoře

Pro neočkované začala doba tvrdšího vymáhání negativních testů a běžný život se jim může značně prodražit. Způsobů, jak se prokazovat na akcích či v hospodách, však zůstává víc. Kromě antigenních či PCR testů od certifikovaných laboratoří totiž stále zůstávají za určitých podmínek i samotesty, dalším mohou ulehčit i čestná prohlášení či potvrzení od zaměstnavatele. O povinnosti personálu restaurací kontrolovat bezinfekčnost hostů rozhodl končící kabinet premiéra Andreje Babiše (ANO) 20. října.

Restaurace se bouří a přichází o zákazníky. Varování se zatím plní

Varování odborníků i zástupců gastro sektoru se zatím potvrzují. Restauracím se propadá návštěvnost o desítky procent, některé rovnou přísnější kontroly hostů bojkotují. Od pondělí totiž začala platit hned trojice „motivací“ k očkování naráz. Testy mají kratší platnost, nejsou hrazené pojišťovnami a mají se přísněji kontrolovat. Zástupci gastronomického sektoru či hotelů varovali před novými nařízeními s tím, že pandemií těžce zasaženému sektoru opět odeženou zákazníky.

Hospodský se sám udal hygieně. Odmítá diskriminovat neočkované

Politické hnutí Otevřeme Česko – Chcípl PES, které v jádru tvoří živnostníci a hospodští, se samo nahlásilo pražským hygienikům kvůli porušovaní vládních koronavirových nařízení. Podle zakladatele iniciativy Jakuba Olberta je totiž špatně, že je hygiena nutí při svých kontrolách rozlišovat na očkované a neočkované a porušovat tím tak zákon o ochraně spotřebitele. Hnutí podalo také podnět k České obchodní inspekci (ČOI), aby se případem zabývalo.

Číšníci budou muset od 1. listopadu kontrolovat očkování lidí u stolu

Od 1. listopadu budou muset provozovatelé stravovacích zařízení a klubů kontrolovat, zda jsou návštěvníci zařízení očkovaní nebo zda mají platný test či potvrzení o prodělání koronaviru. Oznámil to ministr Adam Vojtěch (za ANO) ve středu na tiskové konferenci po jednání vlády. Od 1. listopadu budou také preventivní testy na covid-19 hrazené z veřejného zdravotního pojištění pouze dětem a mladým do 18 let, lidem se zahájeným očkováním nebo těm, kteří se nemohou očkovat.

Restaurace jen pro očkované. Hygiena předjímá další nezákonné opatření

Soudci smetli už desítky vládních nařízení, hlavní hygienička Pavla Svrčinová teď zřejmě avizovala další takové „do sbírky“. Podle ní by totiž při značném zhoršení situace mohla nastat možnost, kdy úplně přestanou platit negativní testy jako průkaz bezinfekčnosti a služby či akce tak zůstanou dostupné pouze pro očkované či lidi po prodělání nemoci. To je však podle zástupců služeb i odborníků zřejmě opět v rozporu se zákonem.

Restaurace otevřeme, až bude naočkováno 70 procent lidí, vzkázalo Sydney občanům

V australském Sydney se po několikaměsíční uzávěře otevřou znovu restaurace, bary, tělocvičny a kavárny, jakmile bude oběma dávkami vakcíny proti covidu-19 naočkováno 70 procent občanů. Oznámily to ve čtvrtek tamní úřady, podle nichž se tohoto cíle v Novém Jižním Walesu může dosáhnout v polovině října. Premiérka tohoto nejlidnatějšího australského státu Gladys Berejiklianová řekla, že opatření budou zmírněna, i když se pak očekává další růst nových případů.

Čestné prohlášení už nestačí. Ministerstvo v tichosti změnilo pravidla

Ministerstvo zdravotnictví v tichosti změnilo podmínky pro účast na kulturních akcích a pro návštěvu restaurací. Nově už není možné prokázat se čestným prohlášením o provedeném testu, který si člověk udělal v zaměstnání. Povinné testování ve firmách bylo ukončeno k poslednímu červnu, některé společnosti v testování svých zaměstnanců ale pokračují dobrovolně dál, jejich zaměstnanci se však takovým samotestem po práci prokázat nemohou.

VIDEO: Policisté mohutně kontrolovali pražské podniky

Podle hygieny i ministerstva zdravotnictví se nákaza covidu šiří zejména mezi mladými lidmi, proto vznikl plán o víkendu provést rozsáhlé razie. Policisté s hygieniky se vydali do pražských klubů, aby zkontrolovali, zda se mladí lidé chovají podle platných epidemiologických opatření. Dav policistů a hygieniků v centru hlavního města zkontroloval zhruba desítku podniků a bezmála pět set osob, uvedla policie. Kromě nedodržení rozestupů se lidé také prohřešili tím, že se oddávali zakázanému tanci.

Hygiena s policií chystají o víkendu razie v barech a klubech

Šíření nákazy mezi mladými je rizikové, tvrdí hygienici a rozhodli se proti tomu zakročit. Na víkend tak spolu s policisty plánují rozsáhlé razie nočních podniků v Praze, kde je podle nich koncentrace mladých lidí velká. Kontrolovat chtějí to, zda mají všichni hosté i personál negativní testy nebo doklad o očkování a zda se dodržuje kontroverzní zákaz tancování. Hygienici tvrdí, že nejvíc nakažených je v poslední době mezi lidmi mezi 16 a 29 lety, kteří jsou málo očkovaní a zároveň mají hodně sociálních kontaktů.

Vláda má chutě na další omezení restaurací, lidé už tak zůstávají pít doma, obávají se restauratéři

Zatímco například ve Velké Británii začínají měnit ke koronaviru přístup a chtějí vyměnit restrikce za vlastní odpovědnost, v Česku se zatím zvažuje přitvrzování v kontrolách opatření. Podle zástupců restaurací má ministerstvo zdravotnictví „apetit“ gastronomický sektor více omezit, což by mohlo vést k dalšímu úbytku hostů. Ti se totiž zatím do hospod a restaurací stále nevrací ve stejném měřítku jako před pandemií, jsou za tím i nové návyky lidí přes pandemii.

Staré recepty jsou zpět. Vláda zvažuje hodit kontrolu hostů na restaurace

Vláda vrací do hry „recept“ na kontroly hostů v restauracích, který už sama jednou zrušila. Ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (ANO) totiž zvažuje, že bude zodpovědnost za bezinfekčnost hostů nést provozovatel, který bude kontrolovat doložení negativních testů či jiných potvrzení. Restauratéři se stejně jako v květnu návrhu příčí a upozorňují, že bude těžko proveditelný. Asociace restauratérů Apron to označila za „neproveditelný nesmysl“, který navíc nemá stále oporu v zákoně.

Hudbu poslouchat, netancovat. Vláda pokračuje v absurdních nařízeních, která lze těžko kontrolovat

Vláda pokračuje v uvalování restrikcí, které působí spíše kosmetickým dojmem a vyvolávají pochyby o tom, zda je vůbec možné je kontrolovat. Ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (ANO) se přitom pochlubil, že se s ním do opatření vrátil řád. Předtím je totiž podle něj vytvářeli lidé, kteří nemají kontakt s realitou. Ministerstvo však zároveň oznámilo, že od července dovolí na diskotékách opět pouštět hudbu, lidem však na ní zakáže tancovat.

Češi se mohou vrátit do dražších podniků. Zdražovat bude jídlo i pivo

Češi se mohou po dlouhém čekání vrátit ke stolům uvnitř i vně restaurací a hospod. Může je tam však čekat překvapení v podobě zvýšených cen a to až o 15 %. Zdražování se pak zřejmě projeví jak v cenách jídel, tak i u oblíbeného piva a dalšího pití. Podle restauratérů za tím však nestojí snaha kompenzovat ztráty z doby covidu, reagují totiž na rostoucí ceny nákladů. Podle restauratéra Luboše Kastnera pak nelze čekat zdražování plošné, roli hraje lokalita i konkurenční aspekt.

Hostům v hospodě stačí i čestné prohlášení o testu. Vládní nařízení to nezmiňuje

Ačkoliv to vládní nařízení nezmiňuje, čestným prohlášením se lze prokázat i v případě, že se například návštěvník restaurace otestoval v práci. To přitom mimořádné opatření ministerstva zmiňuje výslovně pouze v případě žáků a studentů, kteří se testují na školách. Podle hygieniků to má sloužit zejména v případě, kdy potvrzení nechce vydávat samotný zaměstnavatel. V prohlášení však proto nesmí chybět i údaje o něm.

Vojtěchovo rozvolnění nadzdvihlo Zaorálka. Hospody mají přednost před kulturou, stěžuje si

Hlavní hygienička Pavla Svrčinová podle ministra kultury Lubomíra Zaorálka (ČSSD) porušila dohody o rozvolňování. Ministerstvo zdravotnictví podle něj na pátečním jednání vlády prosadilo změny v rozvolňování pravidel, která kulturu diskriminují. Zaorálek v pátek v tiskové zprávě uvedl, že návštěvníci kulturních představení jsou diskriminováni třeba před návštěvníky restaurací. Na pondělním jednání vlády bude chtít pro kulturu změnu.

Očkování lidí 16+ se otevře 1. června, restaurace by mohly 14. června, oznámil Babiš

Restaurace by se mohly otevřít 14. června. Je to součástí dlouhodobé strategie, kterou na návrh hlavní hygieničky Pavly Svrčinové v pondělí projedná vládní rada pro zdravotní rizika a posléze vláda. Premiér Andrej Babiš (ANO) to uvedl ve videu zveřejněném na sociálních sítích. Návrh dále například předpokládá, že po návratu z dovolených by se měli lidé nechat otestovat na koronavirus. Zopakoval také, že od 1. června by se pravděpodobně mohlo otevřít očkování i pro věkovou skupinu lidí starších 16 let.

„Zakázat provoz nelze.“ NSS shodil ministerské zavření restaurací a heren

Nejvyšší správní soud (NSS) zrušil regulaci provozu restaurací, heren a kasin v aktuálním opatření ministerstva zdravotnictví. Rozhodnutí ale nebude mít bezprostřední dopad. Zásah soudu totiž vstoupí v platnost dnem právní moci rozsudku, tedy po vypracování odůvodnění a po doručení. Sporné opatření se týkalo provozu v aktuálním týdnu, pro příští týden je už připravené nové opatření, v základních bodech totožné – vnitřní prostory restaurací mají zůstat zavřené, stejně jako herny a kasina.

Co chce vidět hygiena: k samotestování je lepší mít svědka

Blíží se první víkend s otevřenými zahrádkami a přesto, že se situace i nadále rapidně zlepšuje, Češi musí počítat s kontrolami vládních restrikcí. Usadit se před restaurací tak nesmí lidé, kteří nemohou prokázat případné kontrole prodělání nemoci, ukončené očkování či podstoupení negativního testu. Vláda však v některých případech příliš nespecifikuje, jak má případný doklad vypadat.