Tag: potraviny

Články k tagu

Mlékomatů bylo loni 185, dlouhodobě se jejich počet moc nemění

V ČR se po vlně oživení zájmu o mlékomaty na přelomu desetiletí pohybuje dlouhodobě jejich počet mezi 150 a 180, loni jich však bylo na konci roku celkem 185. ČTK to sdělili zástupci Státní veterinární správy (SVS). Před rokem 2010 bylo mlékomatů zhruba 50. Podle veterinářů se jejich počet zvětšuje nebo zmenšuje podle aktuální ceny mléka, tedy zda se vyplácí jejich provoz. Jak ČTK řekl mluvčí SVS Petr Vorlíček, do tohoto počtu se nepočítají například vývody z cisteren s mlékem, kdy si lidé po vhození drobných peněz čepují mléko sami.

Waf-Waf, bistro, kde je každý tak trochu kuchařem, jde na Fundlift

Nových inovativních gastro konceptů v Praze přibývá, zájem hledají nejen u zákazníků, ale i investorů. Jedním takovým je Waf-Waf. Originální bistro specializující se na sladké i slané palačinky, vafle a lívance, které si zákazník může sestavit sám. Na investiční crowdfundingové platformě Fundlift ve čtvrtek s Waf-Waf spustilo kampaň za účelem získání finančních prostředků na další expanzi. Cílí na 1,5 milionu korun, výměnou nabízí tříleté dluhopisy s roční úrokovou mírou sedm procent.

Michelinskou hvězdu obhájily dvě pražské restaurace

Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field; o prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron. V tiskové zprávě zaslané ČTK o tom dnes informovala PR agentura Weber Shandwick s tím, že to uvádí aktuální vydání gastronomického průvodce Michelin pro Evropu, které bylo dnes večer slavnostně představeno v Budapešti. Stejně jako v uplynulých letech inspektoři Michelinu hodnotili v České republice výhradně restaurační zařízení v Praze.

Za dvacet pět let se zdvojnásobily porce. Británie vyzývá prodejce ke změně

Za posledních pětadvacet let se porce jídla v obchodních řetězcích v některých případech až zdvojnásobily. Odborníci z Cambridge University upozorňují, jak tento fakt lidi podporuje k přejídání, což má na jejich zdraví špatný vliv. Zjištění rozdílů velikostí a energetických hodnot vychází z porovnání s vládní publikací o potravinových normách z roku 1993, píše britský The Daily Mail.

McDonald’s zmenší dětské porce. Odvolává se na zdraví dětí

Největší světový řetězec restaurací s rychlým občerstvením, společnost McDonald‘s, plánuje ve Spojených státech v rámci standardní nabídky vyřadit z dětského menu Happy Meal cheeseburgery. Zmenší také porci hranolků. Jedná se o první krok v novém globálním plánu, s nímž firma usiluje o to, aby děti v jejích restauracích jedly zdravěji. Pobočky dalších zemí, včetně České republiky, budou následovat.

Jourová chce, aby dvojí kvalita potravin byla nekalou praktikou

Eurokomisařka Věra Jourová navrhne v dubnu Evropské komisi, aby zařadila různou kvalitu potravin v podobných obalech na seznam nekalých obchodních praktik. V dubnu také představí metodiku kontrol v unii, podle které by se měly dozorové orgány řídit. Na metodice nyní pracují zástupci 15 členských států. Jourová to v pátek řekla na tiskové konferenci.

Madeta loni více než zdvojnásobila zisk na 371 milionů korun

Jihočeská Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, loni zvýšila konsolidovaný zisk po zdanění o 121 procent na 371,2 milionu korun. Konsolidované tržby společnosti klesly o necelých sedm procent na 5,25 miliardy Kč. Vyplývá to z výroční zprávy firmy zveřejněné ve Sbírce listin. Letos očekává Madeta podobné tržby jako loni, řekl předseda představenstva firmy Milan Teplý.

Potraviny: Den zúčtování

Tuzemský zákazník zažívá v těchto dnech další šok. Jen se ceny másla vrátily pod padesát korun, tak cena vajec, které nejsou z klecových chovů, překročila v mnoha obchodech čtyřkorunovou hranici. To ještě není nejhorší.

Zdražení jako u másla? Cena českých jablek stoupá, na vině je ruské embargo i úbytek sadařů

Sadaři si letos stěžují na nízkou úrodu jablek, oproti loňsku by jich mohlo být podle odhadů až o 20 procent méně. To vede k tomu, že jablka jsou drahá. Česko nebylo nikdy v produkci jablek zcela soběstačné, v posledních letech je ale situace podstatně horší. Na vině je především přetlak polských jablek, která dříve putovala na ruský trh. To už ale kvůli „ruskému embargu“ není možné.

V EU končí výrobní kvóty na cukr, produkce by mohla vzrůst

V Evropské unii v neděli po zhruba 50 letech končí výrobní kvóty na cukr. Evropská komise předpokládá, že začne růst domácí produkce cukru i jeho vývoz. Důsledkem by měl být také pokles dovozu. Česká Agrární komora doufá v to, že se nesníží výměra polí s cukrovkou. V ČR se vyrábí stejně cukru jako v době kolem sametové revoluce. Velkým českým cukrovarům loni rostly zisky díky vysoké ceně komodity.

Pekařství über alles

Kolega Dan Kaiser píše vedle nejspíš kriticky o Německu, k čemuž bych se i v něčem přidal, ale já tady zaměřím svou pozornost na něco, co je na té zemi úžasné – a je toho pořád dost –, ale o čem se běžně jen tak nepíše.

Ceny rohlíků vzrostou. Důvodem jsou drahé máslo i nižší sklizeň

Ceny, které dostávají pekaři od obchodních řetězců za rohlíky, jsou podle předsedy Svazu pekařů a cukrářů ČR Jaromíra Dřízala dlouhodobě podhodnocené. Shoduje se tak s Pavlem Filipem ze Svazu průmyslových mlýnů, podle kterého někteří pekaři dodávají do obchodů rohlíky i za 70 haléřů za kus, podle Dřízala za 90 haléřů. Zákazník pak rohlík koupí za zhruba dvě koruny.

Polovina Čechů spotřebovává i prošlé potraviny

Více než polovina Čechů někdy spotřebovává potraviny po skončení doby minimální trvanlivosti. Asi 48 procent lidí jí tyto potraviny i po skončení doby použitelnosti, tedy datu uvedeném v označení „spotřebujte do“, u potravin, které se rychle kazí, jako jsou mléčné výrobky nebo maso. Vyplývá to z průzkumu, jehož výsledky dnes ČTK poskytlo Centrum pro výzkum veřejného mínění (CVVM).