Hrozí konec slavných sýrů camembert a roquefort. Vědci hlásí problém s jejich plísněmi
Francouzští vědci upozorňují, že by mohla skončit výroba camembertu. Plíseň penicillium camemberti, která se k výrobě sýru používá, totiž prý ztrácí schopnost se rozmnožovat. Problém se ale může týkat i dalších sýrů, jako je například roquefort, informuje deník Bild. Penicillium camemberti ztrácí schopnost se rozmnožovat, informují francouzští vědci. Rozmnožení této plísně je také velmi složité a aby ji bylo dostatečné množství, trvá to velmi dlouho.